時序進入夏天，天氣越來越熱，許多民眾改以較為開胃的飲食勾起食慾、或以小零食替代正餐。但董氏基金會食品營養組提醒，若不注意營養標示，夏日開胃飲食為刺激食慾所添加的高鹽高糖，恐怕隱藏更多熱量及鈉含量，長期維持重口味的飲食習慣，還可能引發肥胖、高血壓等問題。
董氏基金會提醒，夏日開胃飲食為刺激食慾常添加高鹽高糖，若不注意營養標示，長期攝取恐影響健康。
根據董氏基金會2012年、2014年調查發現，台灣民眾近年來對於食品營養的關注度越來越高。有超過七成民眾在選購包裝食品時，會看營養標示資訊。然而一般上班族外食餐廳或下午茶零食難以評估食品營養含量，使得外食族精準控制營養攝取仍有實現上的困難。
以上班族最常吃的便當店為例，一般酸辣雞腿便當熱量約為1000大卡，鈉含量約為1300毫克，以女性成年人每天基礎代謝量約1400大卡換算，若一天吃了兩個便當，便攝取2000大卡與2600毫克的鈉，鈉攝取超過一天建議的2400毫克，應多喝水將鈉排出，至於多餘的600大卡熱量則得花60分鐘的慢跑時間才能平衡消耗。
小零食也潛藏危機。董氏基金會食品營養組主任許惠玉便指出，即便是常被認為是健康食品的海苔、堅果等，在加工過程當中，也可能被添加了大量的鹽、糖、油做為調味，不知不覺就會吃下太多的鈉與熱量，更何況是其他甜點蛋糕餅乾或是油炸零嘴。
看清營養標示，可第一層降低風險
7月1日起政府推動的食品包裝新制上路，董氏基金會食品營養組主任許惠玉建議民眾選購食品時，要看清楚標示，保障自己的健康，提醒消費者在購買食品時需特別注意的原則：
1.要看總份數來計算熱量：消費者在購買產品時，往往只注意熱量的數字，卻忽略用每包產品中的總份數來換算熱量，因而常會攝取過多熱量而不自知。
2.餅乾零食要看「鈉」+「脂肪」：現代人已在日常飲食中攝取過多的鈉和脂肪，因此在選購零食餅乾時要特別注意。
3.「糖」含量：糖類標示包含額外添加的糖含量，或者是產品自有糖份。世界衛生組織（WHO）近期建議成人每日糖攝取量可進一步由每日總攝取熱量10%降低到5%以下，以平均每日攝取2000kcal熱量為例，約為25公克，消費者要多注意，避免攝取過多的糖。
4.「反式脂肪」含量：台灣從2008年開始，針對經過氫化產生的「非共軛式反式脂肪」必須在食品上強制標示。2015年7月1日起，存在於反芻動物中的「天然反式脂肪」含量也要強制標示。目前規定100克食物中，反式脂肪0.3克以下就可標示為「零」。世界衛生組織（WHO）於2003年建議限制反式脂肪攝取為每日總熱量之1%以下，以一日攝取2000卡為例，每日反式脂肪攝取不宜超過2.2克。攝取過多反式脂肪易造成心血管風險，消費者在選購時要多加注意。
目前食品包裝新制規定，所有包裝食品皆必須配合清楚的營養標示，以便利商店通路為例，全家便利商店表示，店舖內販售的食品一律都會配合政策，在包裝上印製詳細的食品營養標示。而「全家」鮮食部部長林純如則指出，現代人生活步調忙碌，外食族選購餐食匆忙，常無暇於檢查食品標示，因此店舖內販賣之鮮食，除了清楚的將食品營養標示於外包裝上，也進一步貼心的在鮮食正面包裝處，印製食鹽含量及熱量含量，讓消費資訊更加對稱，也讓有心想控制營養攝取量的民眾能獲得更好的採購選擇。