女大生愛吃滷肉飯,2年胖30公斤!中醫:甩掉多囊痰濕型肥胖,多吃木耳、洋蔥 | 食在有理 | 華人健康網

美食小吃的金牌,飽滿多汁味美的滷肉飯,肯定榜上有名!但是,一碗淋著滷肉汁與肉燥的滷肉飯,因為烹調方式與所使用的肉汁、肉燥比例不同,熱量可以從228大卡到上千卡。中醫師提醒,本身屬於多囊卵巢症候群的女性,如果三餐都是外食,又偏愛吃滷肉飯,可能釀成「多囊痰濕型肥胖」,不但容易暴肥,還可能造成內分泌紊亂、月經不來。建議多吃木耳、洋蔥等食物,有助活血化瘀、健脾和胃。
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女大生愛吃滷肉飯,竟暴肥、狂冒痘痘、月經遲到
有1名19歲林姓女大生,身高160公分、體重95公斤,因為家人長期在國外,平時和年邁奶奶一起生活,每天三餐總是外食,她不諱言最愛吃的美食就是國民小吃滷肉飯。對於那粒粒吸滿肉汁與灑滿香噴噴肉燥的米飯,簡直無法抵擋。平時也不愛運動之下,沒有想到,就在短短2年內,竟然胖了30公斤。她發現最困擾的不僅是暴肥,而且狂冒痘痘,更嚴重的是,原本規律的月經也遲到,久久不來。後來求診西醫診斷,才發現是多囊卵巢綜症候群。

滷肉飯是典型高熱量、高脂肪、高鈉的食物,但是,肉燥與肉汁噴發出來的香氣,令許多人難以抗拒。使用肥肉料理成肉燥,雖然口感好、入口即化,但是其中的脂肪、熱量卻十分驚人。除了怕肥胖的人應該淺嘗即止,本身患有多囊卵巢症候群的女性,更應該適可而止。

多囊卵巢症候群分為4個證型,依個人體質調理
多囊卵巢綜合症此病主要的症狀包括:月經失調(無月經或少月經)、無排卵、雄性素過多(表現為多毛、青春痘、與雄性禿),時常合併肥胖。發生率約為 5~7% 的停經前(premenopausal)婦女。約有 40% 的病患合併有與體重無關的葡萄糖不耐症,得到糖尿病與相關心血管併發症的風險也較高。雄性素過多的患者其脂肪代謝也變得異常,她們的血中脂蛋白增加,類似男性。
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 一碗淋著滷肉汁與肉燥的滷肉飯,因為烹調方式與所使用的肉汁、肉燥比例不同,熱量可以從228大卡到上千卡。
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多囊卵巢綜合症此病主要的症狀包括:月經失調(無月經或少月經)、無排卵、雄性素過多(表現為多毛、青春痘、與雄性禿),時常合併肥胖。

吳明珠中醫師表示,中醫認為,多囊卵巢症候群是很複雜的病型,主要與肝、腎、脾有關。主要可分為:腎虛、痰濕阻塞、氣滯血瘀、肝經鬱熱4個證型;常常又伴隨痰濕、肝氣鬱結等症狀。中醫在治療時會依個人體質的寒熱虛實,以補腎、化痰、活血、疏肝等,隨症加減用藥調理。

多囊又併發肥胖,就屬於「多囊痰濕型肥胖」體質
多囊卵巢症候群患者不一定是肥胖體型,但是若多囊又併發肥胖,就屬於「多囊痰濕型肥胖」體質。以下是調理的建議:

【多囊痰濕型肥胖調理】:
調理建議:益氣補腎、提升代謝、祛痰濕。
食材建議:深綠色葉菜、白木耳、黑木耳、黃耆、玉米鬚、決明子、薏仁,此外,透過食用配料例如:洋蔥、生薑、大蒜、醋等,也具有活血、健脾和胃等效果:

【有利多囊型卵巢8大類食物】:
1.黑木耳:黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質過氧化,從而降低血液黏稠度、軟化血管,使血液流動通暢,減少心血管疾病的發生。
2.洋蔥:洋蔥辛溫,歸肺、肝經,洋蔥有溫陽活血的作用,是較強的血管擴張劑。它含有的蔥蒜辣素,能抗血小板聚集,因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度 
3.生薑:生薑性溫,味辛。薑有促進血液循環、健脾和胃、殺菌解毒的作用。
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山楂有消食健胃、行氣活血散瘀的功效。此外,所含的黃酮類物質能舒張外周血管,具有緩慢而持久的降壓作用,並能擴張冠狀動脈、降脂、強心。
  
4.大蒜:根據《本草綱目》記載,大蒜“其氣熏烈,能通五臟、達諸竅……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用,還能降低「壞膽固醇」,升高「好膽固醇」。
5.魚:無論是深海魚、淺海魚,還是淡水魚,都含有對抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA兩種不飽和脂肪酸。
6.番茄:番茄含有多種活血化瘀的成分。果膠,可降低膽固醇;黃酮素,有抗凝作用。
7.山楂:山楂酸、甘、微溫,歸脾、胃、肝經。《食鑒本草》中說,它能“化血塊,氣塊,活血”。山楂有消食健胃、行氣活血散瘀的功效。此外,所含的黃酮類物質能舒張外周血管,具有緩慢而持久的降壓作用,並能擴張冠狀動脈、降脂、強心。
8.醋:味酸苦、性溫,歸肝、胃經,有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒療瘡的功效。《本草求真》中說:“醋主斂,故書多載散瘀解毒,下氣消食。”  

【中醫師小叮嚀】:
吳明珠中醫師提醒,屬於多囊痰濕型肥胖的人,除了以上調理的建議,平時一定要搭配運動,才能達到事半功倍的改善效果,例如:搭捷運時可以提早一站下車,步行返家;或是每天多快走,還有一定要戒掉含糖飲料。


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