人體60兆個細胞，都泡在細胞外液裡
人體的重量約60％是水分，其餘18％左右為蛋白質，約15％為脂肪，7％左右為鹽類（鈉、鉀、鈣、氯……等等）。
雖然概括稱為「水分」，但正確來說，人體的水分其實是和「0‧9％食鹽水」成分相仿的鹽水。跟現在的海水相比，雖然在鹽類濃度上比較低，但在鹽類物質的種類與構成上則相當類似。進一步來說，和孕育出原始生命的太古原始海洋的海水成分近乎相同。
人體的水分有3分之2（體重的40％）存在於60兆個細胞之中，剩下的3分之1（體重的20％）則存在於細胞外液裡。
細胞外液由「血液中的水分」（血漿，佔體重的5％）與「間質」構成。「間質」，指的是血漿之外，存在於細胞與細胞間隙、直接成為身體細胞周遭環境的部分（佔
體重的15％）。
水分若無法進入細胞裡，就沒有意義
我們會用「鮮嫩欲滴」形容「青春美好」的模樣，也有「美得冒泡」這種說法。由此可知，「水」被視為「青春」與「美」的代名詞。古希臘哲學家亞里斯多德曾說出這樣的警句：「老化，就是逐漸乾燥的過程。」細想植物枯萎、失去水分的乾枯模樣，更深覺這句話的鞭辟入裡。
話雖如此，我們卻千萬不能斷章取義地認為，只要多多補充水分，就能讓青春永駐。經口攝取，再透過腸胃吸收至血液的水分，會依序從大血管、小血管一路進入微血管，最後送達身體末梢部位。水分會穿過構成微血管壁的細胞與細胞之間隙，進入組成各種內臟、器官的細胞之間（細胞間質），然後於此處被細胞吸收。年輕人細胞裡的水分（ 細胞內液） 尚多，當人年紀逐漸衰老後，細胞吸收水分的能力也會下滑，於是開始出現水分不足、亦即老化的現象。
由此可知，要把水分送入構成皮膚等各種器官的細胞之中，就必須改善血流情況。要達成這個目標，運動、泡澡、按摩都能發揮效果。想想運動或泡澡過後的皮膚總是柔嫩閃耀，便不難理解這件事。此外，黏蛋白（Mucins）這種為人廣知的成分，能把水分送入細胞內並發揮鎖水效果，維持年輕風采。納豆、秋葵、山藥、芋頭、鰻魚、海藻……等等，這些濕潤黏稠的食物中，都含有豐富的黏蛋白。
「水毒」指的是細胞內液中水分含量不足，但細胞間質（浮腫等原因）、血液中
（高血壓的成因）、胃（導致反胃）、腸道內（導致腹瀉）、淚囊（會使淚液大量分泌）、副鼻腔（導致鼻水、噴嚏產生）、肺泡（出現較稀的水狀痰，會導致氣喘）……等等的細胞外液裡，卻含有過量水分的狀態。這樣一來，組成人體的60兆個細胞便會發送請求「再多給一點水分」的訊號，進而產生口渴的反應，使人攝取更多的水分。然而，即便我們攝取了水分，若沒有充分運動或以泡澡溫暖身體，使血液充分循環，那麼細胞內液將無法完整地吸收水分，使水分殘留於細胞外液，導致水毒的情況更加惡化。這就是為什麼，明明很多人體內（細胞外液）有多餘的水分，卻還是覺得「口渴」。
有一帖叫做「五苓散」的中藥，很能夠改善這樣的症狀。
五苓散由五味藥材構成，其中四味分別如下：
朮（菊科蒼朮屬的根莖類）……利尿作用
茯苓（多孔菌目真菌茯苓菌核）……強心、利尿作用
豬苓（多孔菌目真菌豬苓菌核）……利尿、止渴作用
澤瀉（東方澤瀉的塊莖）……利尿、止渴作用
這四味藥都擁有「利尿作用」，亦有助於把細胞外液送入細胞內。
由此可知，五苓散對於「口渴且尿量少，並有反胃、嘔吐、浮腫、腹痛、頭痛、腹瀉等症狀」的人很具療效。
本文摘自《喝水治病，還是致病？石原結實の排水養命法》，由東販出版授權提供