薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，
降壓金牌營養素 山萜類 黃酮類 鈣 每天50 克以內為宜。
杏仁不含膽固醇 抗氧化調節血脂血壓。