1990年代，原本經商的他在茹素禮佛後動念轉業。為讓茹素者多吃新鮮蔬菜，取代醬瓜罐頭，他先是開設生機飲食店，接著乾脆自行栽種芽菜。1999年他於桃園大溪新峰里搭建了第一間芽菜廠房；2015年後搬到現址，20年來持續精進栽種的流程與技巧。
生機飲食風氣正流行，許多人生吃芽菜，不過，食品藥物管理署提醒，市售生鮮芽菜的大腸桿菌指數高，生吃恐造成上吐下瀉和食物中毒，建議食用前應掌握「浸泡15分鐘再漂洗5次」的清洗秘訣，可有效滅菌；一旦清洗方式錯誤，洗了等於沒洗。