不同於單吃水果，果醬有獨特的風味，尤其用甜蜜的草莓醬當作烤豬肉的調味醬、綠沙拉淋上藍莓果醬、在鬆餅粉中放入櫻桃李子果醬攪拌、冰淇淋加上奇異果果醬添加清爽口感……
夏季天氣熱，口味酸甜的優酪乳和優格就成了搶手貨！不過，調查發現，市售標榜「原味」的優酪乳和優格並不是真的「無調味」，也不等於熱量低；而以「輕」或「light」字眼代表熱量低的乳品，含乳量也變少，使營養大打折扣。
天氣漸漸變熱了，習慣每天喝鮮乳的人，要注意「食」的安全。如何才能喝到安全又營養的鮮乳？優質的鮮乳又應該具備什麼良好條件？好鮮乳首要關鍵是「乳源」，而鮮乳製程技術則是真實地保留生乳清爽風味與珍貴營養的關鍵。