網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量，吃多了恐致癌」的相關報導，硝酸鹽對人體危害，主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中，可能代謝形成亞硝胺化合物，其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物，但確切致癌劑量目前還不得而知。
時序進入濕熱酷暑，食品放置常溫中常見酸敗問題，而便利商店的麵包相較一般市售麵包保存期長、不易發霉，屢遭質疑保存期限太久，內容物必不單純。
空心菜，含有豐富的營養成分。尤其，空心菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。
炎炎夏日到了，大家都喜歡喝百香綠茶嗎？或百香果汁？現在飲料店有好多選擇喔…，但與其喝飲料不如吃水果；直接吃百香果，來攝取所富含的營養價值吧！人體也更為容易吸收呢，今天就來介紹一下百香果該如何挑選吧！
營養師建議，民眾在選購時應注意商家的保存設備與可食用時間。