1990年代，原本經商的他在茹素禮佛後動念轉業。為讓茹素者多吃新鮮蔬菜，取代醬瓜罐頭，他先是開設生機飲食店，接著乾脆自行栽種芽菜。1999年他於桃園大溪新峰里搭建了第一間芽菜廠房；2015年後搬到現址，20年來持續精進栽種的流程與技巧。