現代人三餐老是在外，少油、少鹽、少糖的原則成了飲食的新指標。衛生福利部食品藥物管理署為配合國人營養政策，施行健康食品查驗登記制度。
每種食材都含有不同營養素，避免陷入「某種食物對身體特別好而一直持續補充」的陷阱
反式脂肪也傷「心」 增加心臟病風險
有鑑於糖份攝取過量對人體健康可能潛藏的危害，世界衛生組織（WHO）更於2014年修正其原先建議的糖份攝取指南，下修至佔總熱量5%。
一粒粒晶白透明的糖，可說是廚房裡不可或缺的調味品，能夠替美食增添風味。想要吃糖無負擔，可善用洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等蔬果的自然甜味來代替白糖，一樣能吃出香甜好滋味！