不同於單吃水果，果醬有獨特的風味，尤其用甜蜜的草莓醬當作烤豬肉的調味醬、綠沙拉淋上藍莓果醬、在鬆餅粉中放入櫻桃李子果醬攪拌、冰淇淋加上奇異果果醬添加清爽口感……
有的人會覺得果醬是用久放的水果或蔬菜製作而成，其實這是錯誤的觀念。為了果醬的風味和保存期限，食材一定要很新鮮，因此選用當季的水果最好。