想要擁有水嫩美肌，除了保持正常作息、補充水分，正確飲食也很重要！事實上，天然蔬果可說是肌膚最好的保養品，富含各種抗氧化物，能為美麗肌膚打好底子。營養師分享3個妙招，教你聰明吃蔬果，還要告訴你為何必需遠離甜食，才能擁有光澤蜜肌！
想要擁有水嫩美肌，平時應適量攝取天然蔬果，補充抗氧化物。
秋冬天氣冷颼颼，早起上班真辛苦，好想喝杯熱奶茶？下班之後疲憊不堪，好想吃片巧克力餅乾犒賞自己？這是許多上班族的心聲，寒冷天氣加上工作壓力，好難抵抗甜食誘惑。不過，小心這樣的飲食習慣，就是肌膚粗糙的原因！
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出，想要擁有好膚質，應該多攝取低升糖指數(低GI)的食物，而含糖飲料、餅乾、糖果、蛋糕等加工精緻食物，都屬於高GI飲食，容易使體內胰島素濃度上升，誘發青春痘生成，不利肌膚保養。鄭欣宜營養師提出以下3個妙招，幫助你養成柔嫩肌膚。
妙招1／多吃高纖食物
建議民眾，平時應多攝取膳食纖維豐富的低GI食物，例如全穀類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等，一方面可以促進腸道蠕動，幫助排便，減少宿便在腸道中產生有害物質；另一方面，蔬果含有豐富的植化素、類胡蘿蔔素等抗氧化成分，黃豆製品則含有大豆異黃酮，同樣能增加皮膚的抵抗力。
芭樂含有豐富維生素C，適量攝取有助保養美肌。
妙招2／攝取維生素C
建議每天食用2至3份水果，尤其是維生素C含量豐富的芭樂、西印度櫻桃、聖女番茄、奇異果、黑醋栗等，幫助肌膚美白。由於維生素C參與膠原蛋白的合成，可以抑制皮膚酪胺酸脢的活性，因此能減少黑色素的形成。除了水果，鄭欣宜營養師建議，也可以選擇由綠花椰、甜椒、甘藍菜等蔬菜做成的沙拉，同樣能吃進大量維生素C。
妙招3／補充維生素E
美白之外，許多民眾也很在意肌膚是否老化。建議每天吃一小把堅果類如腰果、核桃、開心果、南瓜籽、榛果等，攝取其中的Omega-3脂肪酸和維生素E，有助抗氧化、減少皮膚自由基傷害，肌膚才能看起來光亮年輕。
除了以上3招，鄭欣宜營養師也提醒，平時應減少油炸和高熱量食物的攝取量，烹調方式以蒸、滷、烤為佳。只要吃對食物，並搭配良好生活習慣、保持愉快心情，擁有晶瑩剔透的美肌一點也不難。