文／健康力新聞網
受到全球疫情影響，台灣人健康意識抬頭，越來越多人選擇保健食品，但是卻常常「吃錯時間」！營養師廖欣儀表示，服用保健食品的時間點常可分為「空腹吃」、「飯後吃」或是「睡前吃」等差異。「空腹」是指飯前至少1小時以上，或飯後至少2小時以上；「隨餐吃」則是指吃下保健食品的第一口開始計算的一個小時內。「睡前」則是上床入眠前30分鐘以內。廖欣儀提醒，如果吃錯時間可能讓保健食品的效果減半！
根據《健康力新聞網》報導，脂溶性和水溶性的維生素，服用時間大不同。例如，維生素ADEK是脂溶性必須「飯後吃」，因為和人體的吸收度有關，像食材在煮熟的過程中會放油下去烹調，此時脂溶性維生素就比較好吸收，所以像是Q10或葉黃素等健康食品，也是放在飯後吃比較適當。而有礦物質含量的健康食品，諸如鐵劑就應該「飯後吃」，換言之如果在空腹吃可能會有副作用，廖欣儀還分享自己孕期的親身經歷，就曾因為吃錯鐵劑時間，不停嘔吐噁心。
另外有失眠困擾的民眾，常會服用含「鈣」和「鎂」的保健食品，就應該在「睡前吃」；或是某些鈣片可以預防骨質疏鬆或是能增加血鈣，可以採取「飯前吃」或是「空腹吃」皆可。針對膠原蛋白類的保健食品以及益生菌系列，都可以放在空腹吃。某些益生菌在製作過程中有「包埋」技術，就不會因為人體吃了什麼樣的食物影響吸收，這種益生菌就沒有特別限制。而像是增強精力類的胺基酸保健食品，因為分子比較小，可以快速吸收，放在空腹吃效果就比較好，因此民眾可以多觀察包裝上的說明書來食用。