飲食一直在懷孕過程中都是相當重要的，而最新的研究表示，孕期的飲食習慣，可能會影響到孩子日後的發展。這項由英國倫敦國王學院所發表於兒童心理精神病學期刊(Journal of Child Psychology and Psychiatry.)的研究發現，若媽媽在懷孕期間的飲食為高油脂、高糖分，則孩子出生後罹患注意力缺乏症以及多動症就會增高。
其實有關飲食習慣影響孩子的健康並不是第一次提出，在過去的研究就發現孕期影響孩童成長發育，與胰島素生長因子(IGF2)的DNA的甲基化有關，這個甲基化修飾導致了DNA的功能改變。IGF2與胎兒發育有很大的關係，同時也涉及到腦區內有關過動症的部分，而研究人員也認為就是孕期不健康的飲食影響到這類的基因，導致胎兒腦部早期發育有影響。
為了證實這個理論，研究人員蒐集了164位孩童以及他們的父母，其中有83位有早期發展的品行問題(Conduct problems)，而另外81位則是程度較低的品行問題(Conduct problems)。研究人員利用在這些孩子出生時以及七歲時，採了他們還有父母的血液樣本進行實驗發現，在孕期有高脂肪以及高糖分攝取的孕婦，胎兒的IGF2甲基化比起健康飲食的孕婦生出的胎兒來的要高。
另外，研究人員也指出在孕期適當補中一些營養補充品，可以降低胎兒日後過動症以及品行問題。從研究發現，健康的飲食習慣會影響到胎兒日後過動症等行為，也要再次告訴各位孕媽咪，孕期飲食應減少高油脂、高糖分攝取。
看完這一篇研究，到底孕媽咪究竟該怎麼吃呢？又有哪些應該是要特別重視的營養素呢？以下列出幾點讓各位孕媽咪更能掌握孕期健康飲食：
孕期飲食建議
熱量：在懷孕的第一孕期並不需要特別補充熱量，直到第二及第三孕期，每日熱量攝取僅需增加300大卡左右即可。
蛋白質：蛋白質對於孕媽咪相當重要，在第一、第二及第三孕期分別增加2、6、12公克的蛋白質，特別推薦孕媽咪食用像是：蛋、牛奶、肉類、魚類等，亦可從植物蛋白像是豆腐、豆漿中攝取。
鈣質：鈣質對於胎兒骨骼發育是相當重要的，同時鈣質攝取也可以避免孕期抽筋。孕媽咪除了可以透過牛奶及鈣片攝取以外，也可以從小魚乾、鮭魚、沙丁魚、豆腐、深色蔬菜、胡桃等攝取。除此之外，戶外多曬曬太陽也可以幫助鈣質吸收喔。
鐵質：孕媽咪在懷孕期間血量會增加，但若血量增加，紅血球物增加，則會出現生理性貧血，導致疲倦，同時應付生產的出血能力下降、剖腹產後也較容易出現感染或者是寶寶的發育遲緩。所以孕期必須加強鐵質攝取，除了從鐵劑攝取以外，也可以從豬肉、牛肉、豆類、深色蔬菜、內臟、肝臟、蛋黃、貝類、牛奶、葡萄等食物中攝取。
鈉：要特別注意在孕期若有高血壓及水腫，擇要限制鈉的攝取，像是醃漬物、滷味、罐頭食品、速食等都要注意。
維生素：孕期維生素的攝取想當重要，像是維生素C、維生素A。維生素C可以從芭樂、柑橘類、木瓜等攝取；維生素A可以從深綠色、深黃色蔬菜、水果中攝取。
葉酸：葉酸與胎兒腦部發育有幫助，在懷孕初期就可以開始攝取，建議每日400微克，從豆類、全穀類、蘆筍、香蕉、橙汁、肝臟、瘦肉、綠色蔬菜等攝取。
DHA：DHA對於胎兒的腦部以及視網膜發育都相當有幫助，可以幫助胎兒的視力以及認知發展。孕期或孕後哺乳階段都可以適當補充，從鮭魚、沙丁魚、鯖魚等深海魚中攝取。
纖維素與水：孕婦在孕期攝取水份以及維生素可以防止便秘，可以多吃蔬菜水果等補充纖維素。
孕期飲食禁忌
咖啡與濃茶。孕婦對於咖啡因的代謝會變慢，有研究發現大量咖啡因會導致胎兒胎死腹中，不過這個量要非常大。為了保險也建議少攝取咖啡因。
油炸與肥肉。如此篇上半部，油脂類應少攝取。
過鹹或者滷味。
高糖分高熱量飲食。
刺激性食物如：咖哩、剌激，胡椒都應少吃。
孕期都不宜碰菸、酒。
(資料來源:
ADHD associated with unhealthy diet in pregnancy. 18 August 2016. Written by Honor Whiteman.)