以茶解酒？小心損害心臟
李白有幸，他出生的年代沒有汽車，否則很可能屢犯醉酒駕駛。古今中外，但凡性情中人，難免喜歡飲酒，飲一點無妨，但太多則會亂性，甚至有傷和氣。不少藝人因飲醉酒鬧出新聞，令銀色事業影響極大，甚至自毀前途，究竟中醫有甚麼方法幫助他們呢？
男病人：「我兩天前結婚，婚宴中飲了很多酒，現在還有頭暈，走路好像很搖晃。」
李醫師：「你有點酒精中毒，需要解酒。」
男病人：「中醫有沒有甚麼辦法，可以防止飲醉酒呢？」
李醫師：「中醫歷代也有藥方可以解酒，例如在喝酒之前飲葛根芩連湯，可以增加酒量；飲酒後喝葛花解醒湯，可以治療飲醉酒引致的眩暈嘔吐、胸悶及身體疲倦等。」
男病人：「如果找不到這些中藥，有沒有其他簡便的方法呢？」
李醫師：「你可以飲酒前喝杯鮮奶，或者一邊飲酒一邊飲水，這樣可以增加去小便的次數，水可稀釋血液中乙醛濃度，隨著尿液排出體外。同樣，在飲酒後飲些果汁，例如橙汁、西瓜汁，又或者吃幾條香蕉都可以，這些水果中含有果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝。 」
男病人：「酒後可以喝茶解酒嗎？」
李醫師：「茶雖有益，但酒後不宜飲茶，尤其是濃茶，會增加心臟和腎臟的負擔。《本草綱目》中記載，『酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫』。」
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小錦囊：
葛花解醒湯
材料：木香3克、人參9克、豬苓9克、白茯苓9克、白術9克、神曲9克、澤瀉9克、白豆9克，青皮6克、砂仁6克、橘皮6克、乾薑6克，葛花15克
做法：所有材料以6碗水煎成2碗水，分兩次服。
功效：健脾滲濕，醒酒除煩，專治脾胃虛寒、中陽不振、濕從寒化證候。若體質偏熱，宜減去乾薑、白術、木香等辛燥之品，改用黃芩、黃連、黃柏等苦寒清熱之藥。
簡易版本
葛根花：性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。
做法：葛根花10g熱水煎3分鐘或泡水7分鐘，可解酒。
茅根：味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。
做法：取白茅根15～30g水煎10分鐘待涼內服，可解酒毒。亦可可於超市買現成的竹蔗茅根精，方便飲用。
菊花：屬發散風熱類解表藥，性微寒，能疏散風熱、清肝明目、清熱解毒。做法：菊花10～15g水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏。
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知多點：
台灣牛樟芝解毒
飲酒後，90%至95%的酒精都是經由肝臟代謝；一般成年人代謝60至200毫克酒精，大約需要3至10個小時，體內酒精才能完全被清除掉。經常飲酒，肝臟負擔太重，容易導致酒精性脂肪肝。在此介紹一個護肝的中藥，是來自台灣的牛樟芝，它具有清熱解毒、護肝、解酒的作用，最早是從台灣原住民部落間流傳下來的。大學研究證實樟芝子實體及其菌絲體可保護肝臟免受酒精傷害，所以在台灣人喜歡服用牛樟芝解酒，更有一些經常飲酒的行內人士說，飲酒前服食樟芝可讓他們千杯不醉，但長期無節制飲酒不是一個健康的習慣，人們應明白到少飲怡情，大飲亂性的道理。
(圖文由研出版社提供)