誰說瘦身只能吃沙拉？脆脆的核桃也OK！美國研究發現，女生在平日飲食中補充一些核桃，對減重有幫助；而且核桃還能降低「壞膽固醇」、減少心臟病風險，這個好處在有糖尿病前兆的女性身上又特別明顯。下次吃沙拉的時候，不妨添加幾粒核桃，瘦身又護心！
適量吃核桃，有助減重、降低膽固醇、減少心臟病風險，好處多多！
吃核桃有助減重 同時降低膽固醇
根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，美國加州大學聖地牙哥分校醫學院(San Diego School of Medicine at the University of California)針對245名年紀介於22~72歲，體重過重和肥胖的女性進行一年的研究。
這些受試者被隨機分成3組，飲食型態各不相同：第一組吃低脂、高碳水化合物；第二組吃高脂、低碳水化合物；第三組基本上吃得跟第二組一樣，但是每天多吃了43克的核桃。
半年之後，跟原先的體重相比，所有的受試者平均減重約8%，而有吃核桃的那一組，減重的程度不但跟其他兩組差不多，膽固醇狀況還比其他人好，不但壞膽固醇(LDL)降低，好膽固醇(HDL)還增加，而這個現象在患有胰島素抗進(糖尿病前兆)的人身上更加明顯。
此研究已刊登於《美國心臟協會期刊》(Journal of the American Heart Association)。