天氣冷颼颼，不是只會感冒流鼻水，可能還是瘦身良機！美國研究指出，天氣冷的時候發抖，肌肉收縮會產生「鳶尾素」可以增加體內的棕色脂肪，有助增加新陳代謝。
天冷發抖會產生特定荷爾蒙，增加體內棕色脂肪，幫助燃燒熱量。
想要燃燒脂肪，除了透過運動，光是發抖可能也有用。《國家地理雜誌》(National Geographic)報導指出，一項美國研究顯示，在冷天待上15分鐘，促進新陳代謝的程度相當於運動1小時。無論是運動還是寒冷天氣，對於我們的脂肪都有影響。
白色脂肪易囤積 棕色脂肪能產熱
人體脂肪分為白色脂肪(white fat)和棕色脂肪(brown fat)，白色脂肪容易囤積在小腹、大腿、屁股，讓我們看起來臃腫肥胖；棕色脂肪則是負責產生熱能、燃燒卡路里。不過，成人的棕色脂肪通常比嬰兒少，但是瘦的成人含有較多棕色脂肪。
肌肉收縮產鳶尾素 增加棕色脂肪
美國國立衛生研究院(NIH)曾經做過一個研究，讓10名健康成年男女，在攝氏18度的氣溫中運動，接著再讓受試者躺在攝氏12度的環境中，讓他們冷到發抖。在兩個情境中，受試者都出現肌肉收縮的情況，並且產生一種叫做「鳶尾素」(irisin)的荷爾蒙，可以增加身體熱能，而且將白色脂肪轉變成棕色脂肪。這項研究刊登於《細胞新陳代謝》(Cell Metabolism)期刊。
運動時肌肉收縮，產生鳶尾素有助增加棕色脂肪，燃燒熱能。
事實上，2012年的時候，科學家就發現，小鼠的骨骼肌在運動時會產生鳶尾素，可以增加棕色脂肪。經過進一步研究，發現促使鳶尾素產生的機制除了運動，還有「發抖」這個動作。
天氣冷的時候，人體為了保暖有3個機制：血管收縮、非顫抖性產熱(透過代謝棕色脂肪等物質)、發抖。其中，發抖會收縮肌肉纖維，以產生足夠的熱能保持體溫。發抖和運動都會造成肌肉收縮，就會產生鳶尾素，並且在血液中移動，將白色脂肪轉換成棕色脂肪。
鳶尾素尚待多研究 少吃多動更減重
鳶尾素不只可能有助減重，未來也有望應用於改善糖尿病和脂肪肝。提醒民眾，想要減重還是要以減少熱量攝取、均衡飲食、規律運動為主，才能瘦得健康又有效。