里仁年貨 x 永續食材指南! | 里仁

永續年味,讓幸福感綿延不斷~年貨x永續食材指南

圖/文 里仁

新年的團聚時刻總是令人期待,吃上年味滿滿的年貨零嘴,一起暢聊展望新的一年。里仁永續年貨秉持友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環五大永續食材理念,帶給大家的不僅是美味,更是對地球和未來的深刻關懷。你的每一次選擇都是對地球的溫暖承諾,一份對永續的善意美味。今年一起為自己和地球吃出一個好年吧!


➊友善耕作

以行動支持有機農業,陪伴農友走過災損與盛產~

祥龍瑞氣有機雙纖堅果禮盒

選用通過有機驗證等級的堅果及果乾,經低溫慢烘輕焙而成,不經油炸,清爽無負擔,未添加多餘調味,保有初始的純粹清甜,是保留了完整營養、富有高膳食纖維的優質點心,與家人共享,或贈禮親友都是很安心美好的選擇。

有機雙茶包手工禮盒

使用來自南投洺盛農場有機茶園的本土有機茶葉,並經有機驗證工廠代包,是對身體好,也對生態環境好的用心好茶。以PLA玉米澱粉茶包製作,無塑化劑,每一口都是天然的香醇回甘。禮盒內包括帶著玉蘭花與荔枝果香的「小葉紅茶」,和帶有野薑花蜜香,並獲得2023年全國有機袋茶優選的「有機紅烏龍茶」,皆是上上之選。

有機茶禮盒.佳人

此款精選有機茶來自翡翠水庫水源地坪林百年茶區,由淨源茶與坪林在地有機茶農契作,鼓勵更多農友投入有機耕種行列,持續友善大地、保護生態。「有機精選包種茶」帶有梔子花與茉莉花香,和鳳梨及芒果的果香,蔗糖般純淨的甜感,每一口的清甜都餘韻綿長。「有機精選佳葉龍茶」帶有桂花、百香果和柑橘的清爽酸香,具有黑糖般的甜感,甜味濃厚芬芳,具有GABA成分,不影響睡眠還可讓人心情放鬆。

無籽醋梅

選用南投信義鄉友善栽種、無農藥檢驗合格的梅子,僅使用糖、米醋製成,每顆梅子經過人工一一去籽,再以低溫烘烤方式,讓無籽醋梅呈現最佳口感,同時也保留了梅子天然的原味,口感清爽酸甜,梅子果肉的纖維也對消化有幫助,適合日常解嘴饞或飯後解膩。

有機段木香菇(中菇)

高山有機栽培品種,再以龍眼木柴燒低溫60度,烘培48小時。除了讓段木香菇本身具有的獨特木質調香氣更加濃郁,暈染上自然木材芳香;也能讓香菇本身釋放更多甜味,嚐起來味道鮮美,口感紮實,也比其他香菇品種更有嚼勁。

➋少添加物
堅持少加工層次,少或無添加物,體驗誠食的安心滋味~

洛神花圈圈

選用選用台東洛神花製成甜甜圈造型的西點餅乾。不添加人工色素、香料,由洛神花清爽香甜的風味為主角,再以白巧克力和杏仁角增添層次口感,入口微酸酥脆,每一口都有平衡的酸香和濃郁甜味,帶著滿滿的幸福感!

草莓捲心酥

此款能品味到天然草莓香氣的捲心酥,十足可口,但不添加防腐劑、人工香料、人工化學合成色素、人工化學合成甜味劑、含鋁膨脹劑,並通過金屬檢測機確認不含金屬異物。將冷凍乾燥草莓粉拌入內餡,內餡細膩飽滿,是滿滿的新鮮草莓香,餅皮香酥薄脆,內脆外軟的黃金比例口感,讓人回味無窮。

春棗-經典原味

里仁經典熱賣款!鬆脆爽口、口感酥甜的春棗是年節不可或缺的傳統點心,製作廠商以酵母取代人工膨鬆劑,並減少糖與油的含量,並嚴格管控油炸油品質不劣化,用真心為消費者把關,以健康原料呈現傳統年節古早味。

南棗核桃糕

以嚴選優質核桃慢火烘焙,搭配飽滿金亮的黑棗以慢火熬煮4小時,自製濃郁的南棗餡。不額外增添化學添加物,以核桃和黑棗本身的淡雅甜味為主要甜度,讓身體少負擔,且鬆軟不黏牙,口感層次分明,是四季皆宜的養生聖品!

海菜芝麻粩

外脆內鬆的經典過年點心,選用本土糯米與台灣自產芋頭製成,傳統手工製作,天然無添加物,混合了日曬海菜與慢炒芝麻,帶來鹹甜鮮香的雙重美味。甜味部分以純正麥芽膏、砂糖、綿白細糖混和,降低甜度,吃起來更健康。


➌低碳蔬食
推廣無肉、蛋、海鮮的蔬食飲食吃出健康,還能減少碳排放。

天貝餅乾

天貝是一種天然發酵大豆發酵製品,以非基因改造黃豆製成,具有豐富的植物蛋白質。製作廠商以創新的食用設計,將天貝做成口感酥脆的零食,方便消費者隨時補充植物蛋白質營養,不添加多餘的調味,完整呈現天貝本身風味,讓大家在吃零食時,也能同時吃進健康成分。

植物肉脆脆雞(麻辣口味)

以非基改植物蛋白製成,香脆味美、鹹香帶勁,營養又好吃。除了滿滿的植物蛋白外,也含有飽足的膳食纖維,是美味、方便又環保的蔬食零嘴。

杏仁小餘(椒鹽口味)

以口感香脆的頂級加州杏仁條,搭配香氣清新的韓國海苔,以獨門秘方特製素小餘,僅佐以胡椒鹽調味,呈現無添加香料、色素、防腐劑、味精的純素新口感,香酥順口,且杏仁含豐富的單不飽和脂肪酸及維他命E,健康更加分。

植物鱈魚絲

全植物性配方,以植物蛋白製作的素肉為基底,融合特色調味料,打造出絲絲入口、海味跟著走的美味。不含人工甘味劑、人工色素香料、味精、防腐劑,特別添加烏梅汁,增添煙燻風味,讓植物鱈魚絲擁有獨特的香甜味。

孜然薯條

以歐洲非基因改造馬鈴薯為原料,短時間油炸,以降低含油量,且無添加人工色素,人工甘味劑及味精,僅使用孜然、黑胡椒及白胡椒調味,吃得到馬鈴薯的濃郁香氣和飽滿口感,香酥脆口。


➍本土生產
優先選用在地食材,提高台灣糧食自給率,並減少食物里程與碳足跡。

鳳梨鮮果乾

以台灣本土鳳梨為原料,採用些微糖漬讓口感軟Q,同時保持鳳梨的原始的酸香與甜味。鳳梨果乾的製成率僅有8-10%,每片鳳梨果乾都是多顆鳳梨的精華所在,果乾肉飽滿,散發濃郁鳳梨清香,是珍貴細膩的好滋味。

台灣茶巧克力


以台灣本土香醇茶品混合西非可可豆製成的全新口感巧克力。以72%黑巧克力搭配清香雅韻的木柵貓空鐵觀音、醇厚甘潤的南投鹿谷凍頂烏龍,在可可香甜味中帶著自然甘醇的細膩茶香,入口濃郁,卻清爽回甘,具有層次豐富的口感。

生仁糖

選用飽滿大粒的虎尾花生遵循道地傳統古法製作,香酥花生外皮裹上薄脆的糖霜,口感酥脆香甜,更以甜菜根染出年節的粉紅喜氣,真實重現純樸好滋味。並由庇護工場的朋友包裝完成,是充滿護持善意的美味。

包種茶糖

來自坪林金冠有機茶園的茶糖,是年節應景才有的甜蜜滋味,原料選用坪林文山包種茶所研磨的有機茶粉,讓茶糖帶著濃厚的包種茶香。當茶糖在舌尖慢慢化開,甘甜清香的茶韻綿延不絕於口中,彷彿小啜一口清香茶湯,低糖配方呈現淡淡甜味而不膩口。

有機白木耳飲禮盒

嚴選台灣在地有機銀耳,經過特殊的切割和手挑過程,注重銀耳的完整性,讓消費者可以品嚐到整塊銀耳的完整口感。以在地有機晶冰糖增添甘甜美味,並襯托出銀耳本身的淡雅風味,不管是作為營養補給品或是日常點心,都是絕佳選擇。


➎資源循環
串連食品廠一起實踐包材減塑,及全食利用的循環經濟。

柚皮鮮果乾

柚子的全食利用,連柚子皮也能吃唷!里仁自2007年開始支持花東有機文旦柚,以手工剝皮製成各種加工品,包括文旦柚酥、文旦柚茶,這次新品開發出柚子皮果乾,是將耗時人工剝下的柚子皮,低溫乾燥製成,再經簡單調味,完整保留了文旦柚天然的香氣和風味。

法式水果綜合軟糖

以台灣與加拿大兩地的農產品合作製作的軟糖,以新鮮水果製作,並將釀製果乾的原液加入天然果膠粉,實踐全食利用,其微甜風味讓身體少負擔。口味包括以本土有機桑椹及加入淨源茶製作的「桑椹烏龍軟糖」,茶香中帶著水果酸香;以本土百香果製成的「百香果軟糖」,呈現百香果汁自然原色,吃得到水果的真滋味;「雙莓軟糖」則是以加拿大藍莓及蔓越莓為原料,將釀漬果乾伴隨地果汁製成軟糖,莓果香甜迷人。

胺基酸補充飲禮盒(12入)

植物性來源的胺基酸補充飲,成分接近傳統雞精,可快速補充人體18種胺基酸。​獨家專利發酵技術,把蛋白質分解成胜肽化分子結構,更加容易吸收代謝。是超優質營養補給品,瓶口無收縮膜,方便瓶子回收利用,是達到資源循環的永續理念好食。


 


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