永續是全世界共同的目標，台灣也希望迎頭趕上、全民動起來。 眼見企業、產業將碳中和、淨零排放等觀念納入經營的思考，個人又該如何透過飲食實踐永續？ 跟著「永續食材指南」的指引，你我可以清楚辨識食物生產背後的永續價值。越多人有意識地消費，就能推動產銷鏈生產符合永續概念的食物。
『永續食材指南』是個平台，讓消費者了解農場的耕作方式。當他們願意改變消費行為，也才能支持農友長期用友善環境的方式耕作。」浚騰農園主人張源沛在返鄉從農之初即選擇有機耕作，種出與生態共好的石虎香蕉，「永續」早已成為他的生活信念。