「奇怪，我三餐都吃的很少，怎麼就是瘦不下來？」「到底三餐該吃一些什麼食物，才不會愈吃愈胖？」想減肥的人，往往有類似的困擾。營養師觀察，有吃正餐的民眾通常身材苗條，大家會好奇問：「為什麼？都是吃什麼食物呢？」現在就讓營養師尤偉銘來揭開「減肥三正餐」的正確吃法，不但遠離肥胖，還能吃得健康。
有的人刻意正餐吃的少或錯過正餐，結果下一餐肚子餓，餓了就開始亂找東西吃，往往不自覺就吃下高油、高糖、高熱量的加工食物，因為吃太多，使得身體一直消化食物，反而造成精神不佳、昏昏欲睡。
規律的正餐維持2個星期 能讓體重逐漸下降
正餐最容易吃到健康的食物，有吃正餐的民眾通常身材苗條，而且不容易肚子餓，也不會亂吃零食。事實上，規律的正餐時間可以維持飽足感，維持2個星期，就能夠讓體重逐漸下降。
原來，規律吃三正餐，避免吃進高油、高糖、高熱量的加工食物，落實「減肥三正餐」，真的有助減重成功。以下就是營養師尤偉銘推荐的「減肥三正餐」的食物，提供大家參考：
規律吃三正餐，避免吃進高油、高糖、高熱量的加工食物，落實「減肥三正餐」，真的有助減重成功。
減肥晚餐建議水果1碗、五穀飯半碗、蔬菜5種。
【減肥午餐方式】
餐前喝茶300ml、五穀飯1碗、蔬菜5種、非油炸蛋白質2份、蔬菜湯1碗。
【減肥午餐範例】
綠茶300ml x五穀飯1碗。
香菇x高麗菜x菠菜x花椰菜x紅蘿蔔。
蒸魚肉70g x蔬菜湯1碗。
*蛋白質2份約70g(熟食可食部位)。
*蔬菜種類：根莖(蘿蔔)、葉菜、菇類、瓜類(苦瓜)、藻類(紫菜)。
★減肥晚餐
晚餐吃得少，體重沒煩惱！晚上是人體活動量最低的時間，因此熱量消耗也最少，如果沒有運動，加上晚餐暴飲暴食，過多的熱量會形成脂肪堆積在腹部、屁股、大腿兩側，長期下來將在睡眠中變成泡芙人(脂肪人)。
根據營養師尤偉銘臨床觀察，肥胖者晚餐通常是肉類居多而且還是油炸，苗條者晚餐雖然也會多吃，卻是吃低熱量的食物。
【減肥晚餐方式】
水果1碗、五穀飯半碗、蔬菜5種、非油炸蛋白質2份。
【減肥晚餐範例】
奇異果1碗、五穀飯半碗。
青花菜x茄子x莧菜x大黃瓜x杏鮑菇。
煎雞腿排70g。