在過去，孕期養胎的重點都強調「一人吃，兩人補」，鼓勵孕婦多吃點，認為孕期飲食可是要吃兩人份，而孕婦也會將自己突然旺盛的食欲，想成是「寶寶想吃」，把「怎麼吃還是覺得餓」的情況視為理所當然，結果造成許多準媽媽在懷孕期間越來越胖，而肚子裡的寶寶卻可能營養不良！
懷孕期間吃錯「重點」
小心胖媽媽、瘦寶寶
不僅如此，還可能引發其他問題，例如提高準媽媽罹患妊娠糖尿病、妊娠高血壓和子癲前症（或稱「妊娠毒血症」）的風險。即使順利生產，孩子的基因和腦部發育也會受到影響，包括︰
①使孩子成為先天易胖體質
研究發現，準媽媽在懷孕期間如果體重增加過多，可能會導致新生兒 DNA 甲基化而改變遺傳表現，造成胎兒易胖。
②使孩子更渴望高熱量、高脂肪食物
澳洲阿得雷得大學研究發現，媽媽在懷孕時若常吃高脂和高卡路里的垃圾食物，生下來的小寶寶會分泌較多的腦內啡；由於腦內啡與嗎啡受體結合才能產生愉悅感覺，在這些孩子的嗎啡受體已習慣較高劑量腦內啡的情況下，不僅必須比別人吃更多才會感到愉悅，而且對高熱量、高脂肪食物也會感到更加渴求。
③使孩子容易有焦慮、抑鬱情緒
杜克大學的斯塔奇．比爾博（Staci Bilbo）博士的動物實驗發現，懷孕母親如果有高脂飲食習慣，會引發發育中胎兒的腦部發炎，導致後代有焦慮和過動的情形；亞特蘭大埃默里大學醫學院的康斯坦斯．哈勒爾（Constance Harrell）研究也顯示，高糖飲食可能會加劇青少年的抑鬱症狀。
步驟(一)控制熱量
確保孕期體重不超標！
究竟該怎麼吃，才能養胎不養肉呢？準媽媽想要不養肉，第一步就是「控制熱量」，了解自己在懷孕期間的體重正常增加速度以及孕期所需的熱量，才能知道自己有沒有吃太多、胖太快，將孕期的體重控制在標準範圍。
根據孕前BMI了解孕期理想體重
孕期體重增加多少才適當呢？孕期體重的增加幅度會因人而異，真正適合自己的孕期理想體重，應根據女性尚未懷孕前的BMI值來調整。根據美國國家醫學研究機構（IOM）建議 ，BMI值在十八•五以下的準媽媽，體重過輕，懷孕期間可以增重到十三至十八公斤，BMI值落在十八•五至二十四•九的範圍內，懷孕期間可增加十二至十六公斤，BMI值落在二十五至二十九•九超過的準媽媽，建議增重七至十二公斤，假如是BMI值超過二十五的準媽媽，則建議增重五至九公斤即可。
一般來說，懷孕初期（○至三個月），體重並不會增加，控制在○到兩公斤內都屬於正常，有些媽媽甚至因孕吐影響，體重甚至還會輕微下降，這都算正常範圍；等到進入第二、三孕期，每周體重增加速度便可以依據孕前的BMI指數推算出「每周應增加的體重」，BMI指數正常和偏瘦的準媽媽，建議每週以○•四到○•五公斤的速度逐漸增加，BMI指數較高的準媽媽，每週增重的速度維持在○•三～○•一公斤即可。
摘自《安心好孕：江守山醫師教你健康受孕、養胎、坐月子》
(新自然主義提供)