穀物類食品‧營養調整食品
「食用方便，對健康好像也有幫助」憑藉這一點而人氣居高不下的穀物(穀物類加工食品)，最具代表的食品有「奶油糙米麩」(Asahi Food & Health-care)與「每日果實」(Glico)。原材料有麵粉、蛋、起士泡打粉等，另外還會添加維生素E和B2、焦磷酸鐵等營養添加劑，顯然對身體好似不錯。但是，不論是哪一種製品，都有加香料。
香料中，合成的約有150種品項，天然的約有600種品項。製造商於其中選取數個品項，組合創造出香味並加進食品中。合成香料中也有具強力毒性的種類，但商品上只會標示出「香料」，無法讓消費者清楚到底是加了哪一種，實在讓人感到不安。還有，因為會發出強烈的人工香味，有人就會討厭這種味道，甚至有的人會感到噁心。
如果製造廠商真的有在為消費者的健康著想，就應該不會如此輕易隨便地使用香料。
內文出自《「可以吃」和「不能吃」的食品添加物：日本食安專家帶你看清添加物的真相》
(提供：瑞昇)