很多人都知道碘攝取不足會有大脖子的疾病，也就是會有甲狀腺腫大，造成甲狀腺亢進或是低下；殊不知，碘攝取不足，還會影響胎兒發育。醫師提醒，尤其是孕婦應該要攝取足夠的碘，而食鹽中含碘，是最好攝取的來源。
很多進口食鹽沒有添加碘
食鹽中有添加碘，吃含有碘的食鹽，是攝取碘最方便的來源；但是，市售食鹽中，卻有很多是沒有添加碘，例如玫瑰鹽、岩鹽等。臺大醫院內科部代謝內分泌科主治醫師邱偉益表示，雖然台鹽有添加碘；但是，台灣加入WTO後，食鹽自由販售，有很多國外進口的食鹽，是沒有添加碘。
尿液中碘含量應在100微克／升以上
邱偉益醫師指出，根據調查顯示，民國93年以前，國人尿液中碘含量中位數為123微克／升左右，但是之後即一路下滑，至今只有96微克／升左右；根據世界衛生組織建議，一般人尿液中碘含量若是不到100微克／升，就是不足，值得國人注意。
孕婦尿液碘含量應在150微克／升以上
此外，世界衛生組織並建議，孕婦的尿液中碘含量應該要在150微克／升以上；邱偉益醫師進一步指出，因為孕婦要提供胎兒所需營養，除了自己要有碘來維持健康之外，胎兒更是需要碘來成長發育。
1公克食鹽有20微克碘
邱偉益醫師建議，民眾去買食鹽時，可詳閱標示說明，通常1公克食鹽會有20微克的碘，一天吃5-6克食鹽，可以吃到100微克的碘，其他也可以從海帶、牛奶等食物中攝取到碘；另外，碘也不可攝取太多，一天上限是1000微克。
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健康醫療網