巧吃粗糧好處多！蕎麥、糙米、玉米等粗糧不僅美味又營養，適度食用對於失智症預防也有不錯的效果！專家表示，除了直接原態食用外，將其混和打成「大蒜芝麻蜂蜜飲」、「五仁茶」等穀類飲品食用，對於吞嚥能力不佳的長者來說，更是便利、好吸收。
防失智飲食調理這樣做！巧吃粗糧好處多
中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，想要預防失智症上身，平時適度攝取富含卵磷脂，有助修復受損腦細胞，維持神經細胞正常功能，增強大腦神經系統的核桃仁、黃豆等食材，就是不錯的選擇。
此外，「粗糧」含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調血脂、降膽固醇、調節血糖、防止動脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，也是長輩們預防血管性失智不可缺少的營養來源之一。
動手做美味飲品！專家傳授2穀物飲
因此，楊力教授也特別設計了2道材料取得容易、製作簡單、富含多種穀類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品，提供大家做為日常保健參考：
「五仁茶」的材料有花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。（圖片／時報文化提供）
★五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。
**做法：將材料磨成粉，取適量用開水沖泡，代茶飲用。
好處：
核果類食物富含優質油脂及礦物質、蛋白質等，對心血管疾病、延緩衰老有益。
小叮嚀：由於脂肪含量較多，高血脂、肥胖者要少食。
「大蒜芝麻蜂蜜飲」材料有大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。（圖片／時報文化提供）
★大蒜芝麻蜂蜜飲
材料：大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。
做法：
1.蒜搗成泥，與芝麻和蜂蜜一同混合，放在陰涼處1個月以上。
2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc熱水沖服。
好處：增進記憶、適合阿茲海默症患者經常飲用。
預防阿茲海默症不上身 多用腦、多動手
除了透過飲食方式加以調理、預防外，楊力教授指出強調，阿茲海默症是一種持續發展的神經系統退化疾病，主要病因與基因、外傷、心理因素等有關。早期症狀常以說話囉嗦、顛三倒四、記憶力下降、神情淡漠、孤僻多疑、反應遲鈍、動作蹣跚表現；嚴重者，甚至可能出現木訥呆滯、不善與人交往，以及連吃飯、穿衣、大小便都很困難，嚴重影響日常生活。
平時多用腦，就是預防腦力衰退的最佳方式之一。譬如，讀書、下棋等，都是簡單而有助於腦力的方法，或是，適度從事做菜、吹奏樂器、畫畫等複雜精巧的活動，也是促進腦部活力的不錯方式。