健康的土壤，不僅能讓作物生長，還能有效固碳。然而，台灣位於亞熱帶又多雨，要維護土壤健康，比溫帶國家面臨更多的挑戰。
懷著對這片土地的熱愛，里仁和金椿茶油工坊攜手推動「檳榔廢園計畫」，支持農友轉作油茶與印加果，串起一段產銷消共好的良食旅程。
近代作物品種的數量正急速減少中，這中間到底發生了什麼事？
要形成具體的永續影響力，需要一群志同道合的夥伴。多年來，里仁推動支持本土有機蔬果且符合少添加、低碳蔬食的永續飲食，並巧妙地運用「年貨大街」這個最受消費者期待的時機，引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力，開發出符合里仁規範的優質食品。
吃蔬食好處多，還可以降低膽固醇、三酸甘油酯、高密度脂蛋白，還能位地球減碳！里仁攜手無肉市集和綠色餐飲指南舉辦「蔬食7日大挑戰」，邀請消費者和企業，一起來挑戰無肉一周，分享體驗心得還可以抽好禮。
原本只是想回到部落生活，卻誤打誤撞成為農夫的春伎，從不知道怎麼種大豆，到下定決心負債也要買下昂貴的機械農具，來種有機的大豆。是什麼樣的力量讓春伎如此堅持。
2015年，聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization, FAO）宣告為「世界土壤年」，希望喚起全球對土壤的關注。為什麼我們要關注土壤？因為土壤不僅是健康糧食生產的基礎、更支持著地球1/4的生物多樣性，並有助於氣候變遷的調適。
氣候過於極端導致農作物生產受阻，已不是短期現象，而是長期趨勢。對此，政府與產銷體系積極找解方，而消費者也需正視氣候對糧食的影響。
二次戰後物資缺乏，科學家們以塑化廢料創造出塑膠，由於價格低廉、外觀輕巧便利，色澤豔麗、種類繁多，旋即大舉攻占我們的日常生活，不僅讓傳統工藝式微，更製造了大量垃圾，這些需耗費千年才可能分解的塑膠垃圾，成為危害地球與生物健康的隱形殺手。