健康的土壤,不僅能讓作物生長,還能有效固碳。然而,台灣位於亞熱帶又多雨,要維護土壤健康,比溫帶國家面臨更多的挑戰。
懷著對這片土地的熱愛,里仁和金椿茶油工坊攜手推動「檳榔廢園計畫」,支持農友轉作油茶與印加果,串起一段產銷消共好的良食旅程。
近代作物品種的數量正急速減少中,這中間到底發生了什麼事?
要形成具體的永續影響力,需要一群志同道合的夥伴。多年來,里仁推動支持本土有機蔬果且符合少添加、低碳蔬食的永續飲食,並巧妙地運用「年貨大街」這個最受消費者期待的時機,引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力,開發出符合里仁規範的優質食品。
吃蔬食好處多,還可以降低膽固醇、三酸甘油酯、高密度脂蛋白,還能位地球減碳!里仁攜手無肉市集和綠色餐飲指南舉辦「蔬食7日大挑戰」,邀請消費者和企業,一起來挑戰無肉一周,分享體驗心得還可以抽好禮。
原本只是想回到部落生活,卻誤打誤撞成為農夫的春伎,從不知道怎麼種大豆,到下定決心負債也要買下昂貴的機械農具,來種有機的大豆。是什麼樣的力量讓春伎如此堅持。
2015年,聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization, FAO)宣告為「世界土壤年」,希望喚起全球對土壤的關注。為什麼我們要關注土壤?因為土壤不僅是健康糧食生產的基礎、更支持著地球1/4的生物多樣性,並有助於氣候變遷的調適。
氣候過於極端導致農作物生產受阻,已不是短期現象,而是長期趨勢。對此,政府與產銷體系積極找解方,而消費者也需正視氣候對糧食的影響。
二次戰後物資缺乏,科學家們以塑化廢料創造出塑膠,由於價格低廉、外觀輕巧便利,色澤豔麗、種類繁多,旋即大舉攻占我們的日常生活,不僅讓傳統工藝式微,更製造了大量垃圾,這些需耗費千年才可能分解的塑膠垃圾,成為危害地球與生物健康的隱形殺手。