根據2019年糖尿病年鑑報告指出，腎臟病變的比例逐年增加，全台約有近40萬名糖尿病患者併發慢性腎臟疾病，當中又以65歲以上的高齡糖尿病患者增加幅度最多。
糖尿病是現代人常見的慢性病之一，除了按時服藥及定期追蹤，均衡飲食亦是重要的一環。
一名50餘歲的糖尿病患者，飯前血糖一直以來都維持在正常數值，一次回診時卻發現糖化血色素超過9%，飯後血糖值更飆破400mg/dl，詢問下才得知因為長期外食，嚴重偏食，平時根本完全不攝取蔬菜，由於沒有任何異樣，即使醫師建議改變飲食習慣，卻仍堅持肉食主義，恣意放任飯後血糖大幅波動，
現年50歲的阿強（化名）因工作應酬多，菸酒也不離手，後來經確診為糖尿病，在罹患糖尿病半年後，阿強開始感到眼前一片模糊，經檢查後發現其糖化血色素（HbA1c）已飆升至9%。收治該案例的「糖尿病共同照護網」特約院所崇祐聯合診所院長葉政南醫師立刻幫阿強安排眼底鏡檢查，
根據健保署統計，全台9萬的洗腎人口中，有5成是糖尿病所導致。為了預防腎功能快速下降，遠離洗腎，糖尿病腎病變患者不僅要控制糖尿病病情，還要顧及「只退不進」的腎功能，醫師認為在此蠟燭兩頭燒的情況下，低蛋白飲食搭配酮酸胺基酸也許可以幫上忙。
「我身體就好好的，飯前血糖數值也都很正常呀！為甚麼還要這麼麻煩啦？」65歲的老伯在市場攤販維生，罹患糖尿病已15年，儘管平時很注意血糖狀況，按時服藥而且飯前血糖數值正常，糖化血色素卻總是降不下來。
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