魚油要天天吃?什麼時候吃最好?5大迷思揭密 | 潮流新知 | 華人健康網

吃魚油可保護眼睛,但國人對魚油仍存有5大迷思,例如魚油越貴越越好?魚油要天天吃嗎?吃魚油可以幫助減重嗎?營養師指出,魚油是魚體內的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油。正確補充魚油時間應在晚上飯後食用,除了能調整身體油脂代謝,更能增加腸道吸收,有效保護眼睛。
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營養師蔡怡瑄指出,魚油其實就是從魚脂肪萃取出來的油脂,富含豐富的Omega-3脂肪酸,可以降低血中三酸甘油脂、膽固醇,並能降低血液黏稠度,能夠對抗血栓、避免高血壓和動脈硬化,有助於心血管健康;omega-3的DHA有助於維持視力和大腦正常運作、穩固記憶力;EPA則是能維持血管彈性、減少發炎物質合成。
 
迷思1:魚肝油與魚油一樣嗎?保護眼睛哪一種最好?
魚肝油是從魚類肝臟提煉的油脂,主要提供維生素D和維生素A。維生素A是維持視覺和視力不可或缺的營養,omega-3則能提供視網膜養分,促進視網膜細胞生長、修復、維持視神經活絡,還有助於改善乾眼症狀,因此兩者都有益於眼睛。
 
迷思2:魚油是越貴越好嗎?消費者應該如何挑選?
魚油富含EPA及DHA,屬於多元不飽和脂肪酸,較易氧化產生有害的自由基,所以購買時宜選擇小包裝為主,同時建議應選擇信譽良好大廠牌,並注意產品純度、濃度及衛生安全。
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魚油含DHA是腦部發育的重要營養素,但國人對魚油仍存有迷思
迷思3:吃魚油有哪些禁忌?原因何在?
對於健康成人食用魚油並沒有特殊禁忌,不過若是凝血功能不全,或是有在服用抗凝血藥物的人,也不應食用魚油,以免造成凝血不易。此外,孕婦或是預定要動手術患者,也不宜食用魚油,以免止血困難,建議先與醫師討論。
 
迷思4:魚油要天天吃嗎?有吃魚就不需吃魚油,對嗎?
如果平時飲食中缺乏omega-3,則可以補充魚油,不同產品劑量不同,因此服用量應依產品標示為準。如果平時就有吃魚(每周吃兩次魚、海鮮即能獲得足夠omega-3),則不需特別額外補充魚油。
 
迷思5:吃魚油可以幫助減重嗎?怎樣吃對健康有幫助?
單吃魚油並不能減重,不過若將魚類適度取代飲食中的肉類,可以降低飽和脂肪酸攝取,減少身體壞的膽固醇,改善心血管健康。此外,肥胖會引起身體種種發炎反應,伴隨衍伸糖尿病、高脂血症等代謝性疾病,因此增加飲食中omega-3攝取量,也可以幫助預防發炎反應造成的疾病。
 
建議每週選2至3餐將魚類取代肉類作為蛋白質來源,且可選擇油脂含量較豐富的魚類如鯖魚、秋刀魚、鮭魚,就可以獲得足夠的omega-3。


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